Arbre sempervirent méditerranéen, au tronc noueux, au bois dense et à l’écorce crevassée. Ses feuilles sont opposées, vert foncé, ovales et allongées. C’est un arbre facile à cultiver y compris en bonsaï. Il a toutefois la réputation de pousser lentement.

S’il manque de soleil, la taille des feuilles augmentera probablement. C’est un arbre qui résiste bien aux chaleurs estivales pour peu qu’il bénéficie d’arrosages réguliers depuis le printemps.

L’olivier réagit bien au clip and grow. Il est possible de raccourcir à plusieurs reprises les rameaux qui tigent. Les tailles sévères doivent être réalisées en période chaude pour garantir un bourgeonnement en arrière.

Espèces courantes : Olea europeae (olivier commun), Olea sylvestris (olivastre , Olivier dit sauvage, aux feuilles plus petites et arrondies)

Dans mon petit jardin

• Olea europeae 001 (Olivier européen)
• Olea europeae 002 (Olivier européen)

Fiche travaux

Ensoleillement	Beaucoup de lumière toute l’année.
Température	Arbre d’extérieur. Supporte la chaleur mais on pourra protéger le pot avec un linge. Rusticité : -5°C
Vent	Supporte bien le vent. Dans la nature, un vent fort et dominent peut façonner la forme de l’arbre.
Céramique	Le volume racinaire doit être en rapport avec la ramure, mais supporte des raccourcissements sévères.
Rempotage	Tous les 3 ans au printemps, avant que les bourgeons commencent à gonfler. Supprimer ⅓ du racinaire et les racines abîmées. Espacer taille et rempotage de plusieurs mois.
Substrat	Très drainant car l’olivier craint le pourridié des racines. 70% Pumice, 20% Zéolithe, 10% Pouzzolane.
Taille	Taille de structure : à la fin de l’hiver avant le départ des bourgeons. Si nécessaire appliquer un mastic (ou de l’argile). Densification : 1ère taille en avril, 2ème en juin ou juillet, 3ème fin août / début sept.
Ligature	Peut s’effectuer toute l’année, mais généralement entre septembre et novembre. Ne pas laisser le fil plus de 3 mois.
Arrosage	Copieux après rempotage ou plantation. Pas d’excès : laisser sécher le substrat et s’assurer du drainage.
Engrais	Apport d’un engrais complet les premières années, du printemps à l’automne. Réduire en cas de canicule. Un complément en oligo éléments peut être nécessaire pendant la culture de croissance. L’alternance engrais liquide et solide est utile (FertilOcean n’est pas suffisant) Jusqu’à novembre : tant que les températures sont au dessus de 5°C.

Calendrier théorique

Janvier : surveillance de l’arbre, éventuelles maladies

Février : surveillance, travaux sur le bois, traitements insecticides fongicides si attaques importantes (protéger le substrat)

Mars : rempotage juste avant la reprise (gonflement des bourgeons)

Avril : première taille de densification. Possibilité d’effeuillage partiel ou total si l’arbre est mature et en bonne santé.

Mai : premières chaleurs avant l’été, période propice pour travaux type bouturage, marcotte, greffe

Juin : deuxième taille de densification (possible jusque mi-juillet sauf si canicule)

Juillet / Août : rien. Les températures de type caniculaire limitent l’activité végétale mais aussi microbienne dans le sol. On évite donc les engrais avec les températures > 30°C

Septembre : troisième taille de densification possible, uniquement si l’arbre est mature, vigoureux, bien engraissé et sans parasites.

Octobre : mise en forme : pose de ligature et taille. Travail du bois possible.

Novembre : on limite l’engrais azoté en faveur du phosphore.

Décembre : nettoyage du substrat et protection hivernale (serre froide, paillage…)